21:00、00:00、03:00，是51場(chǎng)2024年歐洲杯比賽分布的開(kāi)場(chǎng)時(shí)間。

“我們也做好了深夜營(yíng)業(yè)的準備。”位于上海長(cháng)風(fēng)公園商圈、緊鄰華東師大的燒烤店“囧燒夜檔”老板姚宇峰對21世紀經(jīng)濟報道記者表示。事實(shí)上，足球經(jīng)濟席卷多個(gè)年齡段、不同性別，堪稱(chēng)一場(chǎng)全民級的消費盛宴。

本屆歐洲杯將于2024年6月14日至7月14日在德國舉辦，中國球迷將進(jìn)行為期一整個(gè)月的“夜半狂歡”。深夜經(jīng)濟的需求瞬間被歐洲杯點(diǎn)燃。“目前我們預計比賽期間的日銷(xiāo)售額會(huì )比平時(shí)高30%左右，開(kāi)幕賽、半決賽、決賽這些重要比賽日，銷(xiāo)售量可能會(huì )更高。”姚宇峰對夜晚檔經(jīng)濟熟門(mén)熟路，他經(jīng)營(yíng)深夜餐飲生意已經(jīng)大約20年。

與此同時(shí)，線(xiàn)上外賣(mài)也不甘示弱，紛紛上線(xiàn)了歐洲杯觀(guān)賽套餐。歷屆頂級足球賽事都會(huì )刺激球迷在食品上的消費。根據艾瑞咨詢(xún)的《中國世界杯球迷觀(guān)賽數據解讀》數據，2018年世界杯期間，啤酒飲料、零食、外賣(mài)成為球迷購買(mǎi)需求增加排行前三的消費品。上屆歐洲杯期間，來(lái)自餓了么的數據顯示，全國零時(shí)后的外賣(mài)訂單環(huán)比上月增長(cháng)超兩成，上海、深圳、杭州和廣州位列全國前四。

實(shí)際上，餓了么早已從“送外賣(mài)”升級到“送萬(wàn)物”，已在餐飲、商超、生鮮、醫藥等11種業(yè)態(tài)建立了配送解決方案，同時(shí)在人員培訓、配送裝備、服務(wù)流程、信息檔案管理、應急處置等方面制定了標準化規范，對本屆歐洲杯摩拳擦掌以待。此前，國家標準化管理委員會(huì )公布了2024年度國家級服務(wù)業(yè)標準化試點(diǎn)項目，餓了么申報的即時(shí)配送服務(wù)標準化方案獲批立項，成為即配行業(yè)唯一入選項目。

“上海是深夜經(jīng)濟特別發(fā)達的地區，無(wú)論是加班的上班族、學(xué)生還是各行各業(yè)的中青年，可能都在深夜活動(dòng)。”姚宇峰判斷道。

線(xiàn)下餐飲營(yíng)造氛圍感

足球賽事向來(lái)是消費經(jīng)濟的兵家必爭之地，狂熱的氣氛也造就了一些銷(xiāo)售奇跡。

“足球餐飲說(shuō)白了是經(jīng)營(yíng)氛圍的，消費也不高，三五成群、幾碟小吃，就能度過(guò)愉快的幾個(gè)小時(shí)。”姚宇峰為夜市餐飲“指點(diǎn)迷津”。

除了燒烤店，不少商家也在挖掘歐洲杯商機。

清吧，沒(méi)有燒烤檔那么熱氣騰騰，主打氛圍感，也加緊布置歐洲杯促銷(xiāo)方案。虹口區一家清吧工作人員向記者介紹，清吧是深夜經(jīng)濟的一大主力，在球賽期間除了有駐唱歌手的安排，也會(huì )加入賽事直播，預計營(yíng)業(yè)可至深夜1點(diǎn)30分。

美甲店UGIRL老板對21世紀經(jīng)濟報道記者說(shuō)：“女孩也有看足球比賽的需求。”該店推出了“歐洲杯專(zhuān)享”套餐，可以給女孩貼上足球甲片、球隊甲片、旗幟甲片，令顧客打造足球妝容。事實(shí)上，曾有市場(chǎng)數據稱(chēng)，女性對歐洲杯經(jīng)濟的貢獻可以達到10%。

足道店也做好迎接歐洲杯的準備。“我們營(yíng)業(yè)時(shí)間會(huì )適當放長(cháng)到夜里兩點(diǎn)，也給看球客人準備好了投影設施，方便巨幕看球。”虹口區足道店新紀元工作人員向記者表示。雖然相關(guān)項目只有短短60分鐘至80分鐘，但該商家認為，應當致力于提升顧客在球賽期間的消費體驗。

此外，火鍋店也可能成為球迷的“聚集地”。營(yíng)業(yè)時(shí)間長(cháng)、平均消費價(jià)格適中，是他們的競爭力。“球賽期間的啤酒是促銷(xiāo)的，另外在我們這里看晚上9點(diǎn)場(chǎng)的比賽可以看完全程再離店。”九亭一火鍋店工作人員向記者表示。

記者采訪(fǎng)還了解到，足球深夜經(jīng)濟往往有“品牌效應”。“哪些店的收看效果好、氛圍好，大家就朝哪邊聚集，功夫在平時(shí)。”一家酒吧主理人如是向記者表示，因此，也不是所有店家都對歐洲杯抱有期待。

線(xiàn)上外賣(mài)平臺齊發(fā)力

宅家看球也是不少消費者的選擇，歐洲杯開(kāi)賽以后，外賣(mài)騎手也將開(kāi)啟了“加班模式”。

尼爾森IQ《2023網(wǎng)絡(luò )購物者研究》顯示，夏季是一年四季中即時(shí)消費需求的高峰。夏季集中的各類(lèi)體育賽事和夜宵經(jīng)濟也將進(jìn)一步激發(fā)即時(shí)零售渠道零食訂單的增長(cháng)。

回顧歷史數據，2018年俄羅斯世界杯期間，消費者通過(guò)美團外賣(mài)平臺下單的啤酒超過(guò)640萬(wàn)瓶、小龍蝦超過(guò)6450萬(wàn)只；2022年卡塔爾世界杯開(kāi)賽前夕，餓了么平臺顯示開(kāi)賽前三日，夜宵時(shí)間段內酒水飲料等訂單環(huán)比增長(cháng)三成，水果、零食等增幅也超過(guò)20%。美團數據顯示，世界杯開(kāi)賽前一周，包括球隊抱枕、世界杯主題套餐以及運動(dòng)設備等在內的相關(guān)商品銷(xiāo)量均漲幅明顯。

不少球迷都在社交媒體上曬出了自家看球布置，“熬夜看球也是體力活，夜宵是必不可少的。”家住上海的球迷王先生向記者介紹，已經(jīng)提前采購好了啤酒，“燒烤、鹵味都是常點(diǎn)的，今年也很期待。”

21世紀經(jīng)濟報道記者搜索發(fā)現，在各家平臺上，鹵味、炸雞等多家商家都已上架了歐洲杯觀(guān)賽套餐，蓄勢待發(fā)。實(shí)際上，各地口味還稍有不同，根據過(guò)往數據，青島在世界杯期間，披薩意面品類(lèi)零點(diǎn)后訂單增長(cháng)接近120%，燒烤、小龍蝦、炸雞、雞架增長(cháng)均超過(guò)40%，奶茶果汁、連鎖超市、鹵味熟食等均增幅20%。而廣州人看球賽最?lèi)?ài)點(diǎn)的是漢堡薯條、燒烤和炸雞。

值得一提的是，從看球的人群來(lái)看，熬夜看世界杯也自然是年輕人的“主場(chǎng)”。艾瑞咨詢(xún)數據顯示，國內世界杯球迷，25到34歲這一年齡段的球迷占比最多，達到53.7%。這也與外賣(mài)消費的主流人群不謀而合。

2024年歐洲杯的深夜經(jīng)濟“戰況”如何？線(xiàn)上線(xiàn)下誰(shuí)能更勝一籌？市場(chǎng)拭目以待。

來(lái)源：21世紀經(jīng)濟報道 作者：易佳穎,江月